Recette mini pizza aux légumes

Préparation : 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 gros artichaut
  • 2 oignons blancs
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 1 poignée de raisins secs
  • parmesan ou chèvre
  • Préparation

Emincer les oignons et le bulbe de fenouil. Oter les feuilles et le foin de l’artichaut, enlever les filaments dur, rincer le cœur dans de l’eau citronnée puis le couper en lamelles.
Faire revenir à feu doux, dans un peu d’huile d’olive, le fenouil, l’artichaut et les oignons, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Répartir les légumes sur les petites pizzas, ajouter quelques pignons et raisins secs, ainsi que quelques copeaux de fromage.

Il n’y a plus qu’à les cuire dans le four à mini pizza et à les déguster !

Recette pâte pour le four à mini pizza

Pâte à mini pizza

  • 500 g de farine
  • 1 bonne pincée de sel
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 20 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée
  • 250 ml d’eau tiède

Dans un récipient, mélangez le sel et l’huile à la farine. Faites dissoudre la levure fraîche  dans de l’eau tiède et remuez pour bien mélanger. L’incorporez à la farine. Pour de la levure sèche, la mélanger directement à la farine avant d’ajouter l’huile et l’eau tiède.

Pétrissez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte bien souple. Un mixer avec batteur pour pâte ou un robot ménager conviennent à merveille.

Recouvrez le récipient d’un torchon et laisser la pâte lever pendant 45 minutes environ jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Saupoudrez la pâte d’un peu de farine et l’abaissez (l’aplatir) au rouleau jusqu’à obtenir un morceau de pâte d’une épaisseur de 3 mm environ. Retournez le morceau de pâte de temps à autre et le saupoudrer de farine pour éviter qu’il ne colle au plan de travail et découper des fonds ronds à l’aide de l’emporte pièce. Empilez les fonds ronds sur une assiette ou une planche en saupoudrant un peu de farine sur chacune des faces afin d’éviter qu’ils ne collent. Pendant que la pâte lève, vous pouvez préparer les autres ingrédients.

Bon appétit avec le four à mini pizza !

Recette mini pizzas aux 3 fromages

Ingrédients

– 1 pâte à pizza (achetée ou faite maison)
– 1 coulis de tomates
– 1 fromage de chèvre
– 1 fromage roquefort
– 1 fromage mozzarella
– 250 g de gruyère râpé
– sel et poivre
– origan

Préparation

Etalez la pâte à pizza et piquez-la à l’aide d’une fourchette
Formez les mini pizzas à l’aide de l’emporte-pièce fourni
Servez à vos convives les mini pizzas
Chacun pourra, selon sa convenance, étaler le coulis de tomate sur la pâte
Découpez des rondelles ou petits carrés de fromage de chèvre, de mozzarella et de roquefort
Placez les fromages sur les mini pizzas
Couvrir de gruyère râpé.
Saler et poivrer et rajoutez l’origan selon les goûts
Placez les mini pizzas sur les spatules et enfournez-les 5 mn dans le four à mini pizza

Bon appétit !

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Pensez au four à mini pizza !

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La Pizza Party est disponible en 2 versions : 4 et 6 personnes.

Elle est recouverte d’un dôme en véritable terre cuite (terracotta).

Chacun mange à son rythme et cuit sa propre mini pizza !